1.原料:莲藕400克、粉条100克、料酒10克、酱油10克、盐3克、味精2克、白糖2克、醋4克、猪油40克、香油10克、葱10克、姜10克、蒜10克(白皮)。
2.将莲藕洗净，均匀切成4cm长的丝。
3.粉丝用温水浸泡，切成段。
4.葱、姜、蒜洗净，切成细粉备用。
5.锅中烧热油，放入葱、姜、蒜末入锅。
6.加入白菜丝，加入料酒、糖、酱油翻炒几下。
7.加入粉条、精盐、醋，炒匀至熟，加入味精、花椒油，炒匀，出锅。
