1.材料:蛤蜊500克、葱50克、姜丝50克。调料:调和油100g，料酒20ML，盐1勺，糖1/3勺，生抽20ML。制作方法编辑
2.将蛤蜊放入清水中浸泡一晚，使其吐出沉淀物。
3.姜和葱切丝备用。
4.锅中加入清水、料酒、半勺盐，煮开。把蛤蜊倒进去。蛤蜊打开后，捞起沥干的水。
5.在锅里烧热油，加入姜丝和葱，炒香。
6.加入蛤蜊翻炒，加盐、糖、料酒调味。
7.翻炒五分钟，然后加入洋葱段即可食用。
