茶树菇干烧肉的做法

材料:茶树菇200g，五花肉400g，大蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1g，香叶2片，冰糖10g，生姜1片。

练习:

1.茶树菇洗净，用温水浸泡10分钟，锅中放入适量水，煮沸。五花肉煮10分钟，取出放凉，切成2cm的小方块。

2.锅内放入适量油，加热至七成油温，将五花肉用小火煸炒至微焦，加入料酒1勺、酱油1勺、姜蒜切片、花椒、八角1个、香叶2片，将冰糖10克煸炒均匀，加入适量水，用半勺酱油烧开，倒入炖锅内，小火煨15分钟。

3.加入茶树菇，继续炖20分钟。加入半勺鸡精，拌匀，撒上葱花。