菠菜不能和什么同时吃什么

1、菠菜+豆腐

豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，菠菜中含有草酸。当两种食物相遇时，可产生草酸镁和草酸钙。这两种白色沉淀物不仅影响钙的吸收，还容易导致结石病。

2.菠菜+黄瓜

黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜富含维生素C，两者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的酶破坏。

3、菠菜+猪肝

菠菜不宜炒猪肝。猪肝富含铜、铁等金属元素。一旦与维生素C含量高的菠菜结合，金属离子很容易氧化维生素C，失去营养价值。肝脏、蛋黄、黄豆都含有丰富的铁，不宜与含草酸较多的苋菜、菠菜同食。因为纤维素和草酸都会影响上述食物中铁的吸收。

4、菠菜+牛奶

菠菜等含草酸较多的果蔬会与钙结合形成不溶性沉淀，影响牛奶中钙的吸收。

5、菠菜+奶酪

菠菜和奶酪。奶酪的化学成分会影响菠菜中丰富的钙的吸收。

6、菠菜+鳗鱼

菠菜和鳗鱼是相互配伍的，一起吃容易拉肚子。鳝鱼味甘、温，有补气养血、健脾补肾、补气固膜、祛瘀祛湿的功效；菠菜是甜的，冷的，滑的，潮湿的。《本草纲目》说:“能暖胃。”显然，他们的性和味觉功能并不协调。而且鳗鱼油腻多脂，菠菜寒滑，一起吃容易拉肚子。