冬笋炒肉丝的做法大全

第一步

材料:牛肉200克、冬笋150克、青椒50克、姜1片、蒜2瓣、淀粉1勺、水适量、胡椒粉1克、料酒1勺、生抽5克、鸡精1勺、盐1勺。

第二步

牛肉切片，加入料酒1勺、淀粉1勺、胡椒粉1克、酱油1勺，拌匀，腌制10分钟。

第三步

冬笋洗净切片。

第四步

青椒切件。

步骤5

将姜剁成粉末。

步骤6

蒜末。

步骤7

锅中放入适量水烧开，放入冬笋焯1分钟，捞出备用。

步骤8

锅内放入适量油，加热至油温的六成，将牛肉煸炒至变色。

步骤9

加入姜末和蒜粉，翻炒均匀，加入冬笋和青椒，快速翻炒30秒。

第十步

加入盐1勺，鸡精1勺，酱油5克，拌匀，加入水淀粉1勺，勾芡，即可食用。