第一步
材料:鲜虾酱30g，韭菜200g，鸡蛋2个，豆腐皮15g，精盐1勺，味精1勺，淀粉适量，色拉油适量。
第二步
韭菜切碎。
第三步
加入味精、鲜虾酱、鸡蛋，敲入碗中，加入精盐拌匀，制成虾酱馅。
第四步
豆腐皮切成10厘米的方块备用。
步骤5
锅里点上火，放入色拉油，加热，放入虾酱馅翻炒待用。
步骤6
淀粉加水制成淀粉液。
步骤7
将虾酱馅放在油皮上，卷成长卷，用淀粉液封口。
步骤8
然后放入热油锅中炸至金黄色熟即可。
