1.材料:鸡蛋10个，梅干菜100克，姜葱适量。
2.调料:酱油、料酒、糖。
3.鸡蛋清洗干净后，放入冷水锅中，将水煮沸15分钟，捞起冷水，将蛋壳打碎。
4.重新把锅里的水沥干，放入泡好的梅菜，加入酱油、料酒、糖，大火煮开，放入鸡蛋，再小火煮40分钟。
5.关火，小火炖8小时。
