如何制作小米粥 小米粥做法
1.取适量小米，用清水洗净，最多三次。如果次数太多，很容易洗掉小米里的营养油。
2.在玻璃罐中加热三分之二的水。水开后，加入小米。加的时候不要直接倒。你可以把小米放进大勺子里，然后慢慢放进小米里。因为开水可能会洒出来直接烫伤人。
3.同时添加苦荞，具有降血压、血糖、血脂三大功效，是保健圣品。苦荞的含量是小米的四分之一。苦荞也要用清水洗净，去除上面的浮尘。然后和小米一起放入锅中。
4.用中火煮半小时。烹饪过程中记得搅拌。建议顺时针搅拌，防止下层食材粘锅底。小米粥容易溢出，做小米粥的时候不要离锅。当它溢出时，打开盖子，必要时加入一点冷水。
5.小米粥黄稠时，关火。然后在锅里煨小米粥一会儿，大概5-10分钟，记得不要掀盖子。
6.然后搅拌小米粥，在小米粥上均匀搅拌一层薄膜。这种薄膜含有大量的小米胶，营养丰富。是小米粥的精华，一定不能扔掉。这时，浓稠的小米粥煮成功了。
7.苦荞配小米会散发出甜甜的香味，掩盖了它原本的苦涩感，加入苦荞的小米粥更黄更美。红薯片、土豆片、胡萝卜片等。也可以加到小米粥里，口感也不错。可以根据每个人的口味自由选择。
