1.配料:梭子蟹、鸡蛋、柠檬蒸鱼露、姜、白酒、葱、橄榄油。
2.将梭子蟹清洗干净，切块；
3.准备鸡蛋、白酒、柠檬蒸鱼露、姜、葱；
4.蟹块加入葱，姜和白酒拌匀腌制片刻；
5.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
6.在碗底加入一半的葱和姜；
7.将蟹块倒扣放入，然后放入剩余的葱段和姜；
8.沿着碗的边缘倒入蛋液；
9.锅盖上冷水蒸12分钟；
10.之后加入柠檬蒸鱼酱关火(可以用鲜酱油，也可以用蒸鱼酱油)；
1.撒上葱花即可食用。
