1.材料:鸡肉半只，油适量，盐25g。
2.洗头洗爪。
3.在沸水中煮大约三分钟。
4.肉变白，血浮，血洗。
5.将盐撒在鸡肉上，将盐均匀地撒在表面。
6、翻面均匀撒盐。
7.用绳子吊起来二十四小时。
8.隔天。洗盐。刷花生油。
9.在锅里蒸二十分钟。
10.取出切块，装盘。
