凉拌鸭脚怎么做好吃又简单

第一步

材料:鸭脚400克、洋葱200克、小米椒50克、柠檬1个、蒜瓣10瓣、生姜4克、香菜2根。调料:料酒3克，盐2克，鱼露3克，酱油4克，白醋2克，糖5克。

第二步

洋葱切片。

第三步

将辣椒放入料理机中打碎。

第四步

大蒜切片。

第五步

将姜剁成粉末。

第六步

将欧芹切成段。

第七步

将柠檬切片并去籽。

第八步

鸭子的脚是四只。

第九步

锅内水烧开后，放入鸭爪和料酒，大火煮25分钟，捞出，放入冷水中浸泡20分钟。

第十步

将鸭爪、葱、柠檬、小米椒、蒜、姜、盐、鱼露、生抽、白醋、白糖放入大碗中，拌匀，密封腌制8小时，取出装盘，撒上香菜。