赤豆白玉糕做法步骤 怎么做赤豆白玉糕
1.配料:红豆、玉米淀粉、椰奶、牛奶、冰糖。
2.将红豆放入沸水中浸泡20分钟。
3.将椰奶、牛奶、冰糖、玉米淀粉放入锅中用小火煮。这里一定要边煮边搅拌，因为这样容易糊锅，煮到液体粘稠。
4.煮蛋糕液。同时，将泡好的红豆放入锅中煮熟，但注意不要煮过头。否则后期豆皮裂开倒入饼液时，白玉饼会因为豆沙漏出来而显得很脏。将煮熟的红豆从锅中取出，沥干备用。
5.将沥干的红豆倒入边煮边搅拌的蛋糕液中，搅拌至红豆均匀分布在蛋糕液中。
6.将锅中搅拌均匀的蛋糕液倒入容器中，放凉，用刀切成合适的大小，随时享用。
7.冰箱冷藏一夜。取出来切成小块。很好吃。
