1.10斤萝卜需要0.5斤盐。
2.一般腌制萝卜都是按照20: 1的比例腌制。如果同时加入其他咸味调料一起腌制，可以适当减少盐的用量。最重要的是盐一定要和萝卜搅拌均匀。
3.家里腌制萝卜的方法:
(1)将10斤萝卜洗净，带皮切成条状，加入0.5斤盐拌匀。
(2)将适量泡椒切碎，与泡椒水一起倒入大盆中。
(3)将拌好盐的萝卜条放入盆中，倒入适量米醋和白糖，搅拌均匀。
(4)加入一些完整的泡椒，腌制一晚后上桌。
