1.材料:大虾350克。
2.辅料:油、盐、雕酒、糖、葱、蒜瓣、姜、辣椒。
3.黄金开胃大虾配料-大虾。
4.将虾去虾须和虾头，去鱼线，洗净备用。
5.姜切丝，洋葱和大蒜切片，辣椒切片。
6、油锅，热锅，冷油，六成热，放大虾，大火翻炒，变红，倒入少许料酒，炒匀，然后出锅备用。
7.然后另起一锅，加少许油，加六成热，第二次炒虾仁。
8.然后放入葱、姜、蒜、花椒翻炒均匀，再放入盐、糖翻炒均匀。
