黄金芝士酥的做法 黄金芝士酥的家常做法
1.材料:中粉62g，糖粉13g，猪油20g，水适量，金芝士粉4g；辅料:低粉56g，猪油30g材料:南瓜蛋黄馅适量，紫薯馅适量。
2.做法:油皮材料:将中粉62g、糖粉13g、猪油20g、水适量、金芝士粉4g放入容器中。
3.把它们揉成一团。油皮材料混合后，搓至筋凸起(约5~8分钟)。
4.糕点材料:低筋面粉56克，猪油30克，形成面团。面皮材料和面皮材料表面光滑圆润后，松弛30分钟。
5.松弛后，将油皮和油酥面团分成4等份，搓成球状。
6.用平裹把油皮裹成球形糕点，捏紧封口。
7.卷成牛舌，卷起来，再重复一遍。
8.从中间把每个面团分成两半，切面朝上。
9.压平卷成圆形，然后翻过来，再加入26克馅料(切面朝外)。
10.慢慢用虎口合上嘴巴。
11、依次向下封口放入烤盘。放入已经预热到180度的烤箱中烤20分钟。
