紫苏焖鸭子

第一步

材料:鸭肉500克、紫苏叶10克、冬瓜200克、大蒜3瓣、大葱10克、生姜2克。 调料:食用油10g，盐1g，酱油2g，冰糖2g，豆瓣酱2g。

第二步

将鸭子洗净。

第三步

将紫色叶子切丝。

第四步

冬瓜去皮，去瓤，切块。

第五步

将大蒜切成两半。

第六步

将洋葱切成段。

第七步

将姜剁成粉末。

第八步

油温五成热时将油倒入锅中，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱翻炒，放入鸭肉块、冰糖翻炒出油。

第九步

加入600毫升水、酱油、盐，煮50分钟。

第十步

加入冬瓜和紫苏叶，煮15分钟，然后出锅。