蒜薹炒肉怎么做?

猪里脊肉切片，放生，烟熏，料酒，腌制淀粉10分钟，蒜苔切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片，锅中倒油，烧至六成热，放入肉片翻炒至变色，盛出，留底油，姜蒜片和蒜苔翻炒20min，放入肉片翻炒，放入小米椒和生米。盛。

蒜苗炒肉怎么做？

成分:

猪里脊肉200克，蒜苔200克，小米椒2个，姜1片，蒜3瓣，酱油1勺，料酒1勺，淀粉1勺。

蒜苗炒肉怎么炒:

1.猪里脊肉洗净，切成小块，加入1勺酱油、1勺料酒和1勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；

2.蒜苔洗净切段，小米椒切粒，生姜切片，大蒜切片；

3.锅中倒入油，将油加热至六成热，将肉片煸炒至变色，盛出；

4.锅内留底油，爆香姜蒜片，蒜苔翻炒20秒，肉片翻炒，加入小米椒、1勺酱油、半勺盐、半勺鸡精翻炒均匀。上菜吧。

提示:

猪肉最好是五花肉。五花肉炸好后不油腻，菜会变得更香。

调料可以根据自己的口味调整。