第一步
主料:秋葵100克、鸡蛋2个、胡萝卜10克、虾仁3只、生姜1克 调料:食用油3克、生抽1克、鸡精1克、盐1克、香油1克
第二步
秋葵洗净，去蒂，切圈。
第三步
将胡萝卜切片。
第四步
姜切碎，鸡蛋打散，虾洗净。
第五步
锅内放油加热至油温五成热，倒入蛋液，翻炒，放入姜片和虾仁，翻炒，倒入秋葵和胡萝卜，翻炒，倒入500ml清水，大火煮4分钟。
第六步
加入酱油、盐、鸡精、香油，即可食用。
