江奶奶是广东省珠江三角洲的一种传统点心。这是一种由姜汁和牛奶制成的甜点。吃起来嫩嫩的，风味独特。
首先，我们将生姜切碎或磨成泥，挤出20克姜汁，放在碗里备用。接下来，将200克牛奶和15克冰糖倒入锅中，加热至刚刚沸腾的状态，然后离火。这里需要注意的是，牛奶不能加热到完全沸腾，否则过高的温度会使牛奶无法凝结。将煮好的牛奶离火3分钟左右，将姜汁牛奶倒入碗中，倒入姜汁，最后盖上盖子静置10分钟后凝固。
