1.准备面粉300g，咸菜100g，水适量，鸡蛋2个，酵母3g，葱花适量。
2.将酵母在温水中融化，慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成软面团(一定要软)放在温暖的地方发酵一小时。
3.将鸡蛋翻炒后铲起(剁碎)，拌入咸菜和葱花，将煮好的面条分成60g块，撒上一些面粉防止粘连，裹上馅料，合上，用擀面杖擀成煎饼。
4.锅里倒一点油，小火煎两面。
