千层饼怎么做才好吃 怎么做千层饼才好吃
1.材料:面粉200克，温开水适量，酵母1克，面粉50克，植物油60克，葱适量，盐1勺。
2.在面粉中加入酵母，温开水，做成柔软的面团，放在温暖的地方发酵。
3.在面粉碗里放1点盐，搅拌均匀。锅里放植物油或者猪油。油热后，放入葱花炒香。扔掉葱花残渣。热油直接倒在面粉上，拌匀。还可以把面点换成辣椒酱和肉酱，这是你喜欢的口味。
4.发酵到原来的2倍左右，状态为蜂窝状。
5.取出发酵好的面团排气后，搓成长条状，切成同样大小的小剂型。
6.去小剂量，擀成薄片，刷一层糕点；剪一个洞，沿着剪好的洞卷起来，封口接口，面朝下，压平，稍微往外卷；静置15分钟以上。
7.锅里刷一层色拉油，开中低火，煎至2面呈金棕色。
