山楂红烧肉 山楂红烧肉怎么做好吃
第一步
材料:五花肉200克、干山楂100克、盐1茶匙、葱1根、姜1片、料酒1汤匙、酱油1汤匙、冰糖6片、大蒜3瓣、小米椒2片、八角2片、油适量
第二步
生姜切片。
第三步
大蒜切片。
第四步
将米椒切成圈状。
第五步
将干山楂用温水浸泡20分钟。
第六步
葱花切碎。
第七步
五花肉切块。
第八步
将锅里的水烧开，烧开后将五花肉焯水5分钟，捞出备用。
第九步
锅里倒油，油热时放入冰糖，煎出糖色，小火慢炖。
第十步
将五花肉翻炒至糖色变为淡黄色，直至均匀裹上糖色。
步骤11
然后加入姜片、蒜片、八角、小米椒炒香。
步骤12
然后加入料酒和酱油翻炒2分钟。
第十三步
加适量的水烧开，因为中间最好不要加水。
步骤14
加入山楂，小火炖30分钟。
第十五步
最后加盐调味，大火收汁，撒上葱花。
