第一步
食材:酸菜50g、茄子1个、大蒜2瓣、生姜1g、大葱10g、干辣椒3个 调料:食用油8g、生抽2g、糖1g、白胡椒2g
第二步
将茄子切成条
第三步
蒜末
第四步
姜末
第五步
将大葱切片
第六步
切掉干辣椒
第七步
油温五成热时将油倒入锅中，放入酸菜、姜、蒜、干辣椒炒香，倒入茄子
第八步
加入200毫升清水，小火炖8分钟
第九步
加入酱油、糖、白胡椒粉，继续煮2分钟，出锅即可食用
