八月初八喝腊八粥的习俗来源于佛教。腊月初八是佛祖释迦牟尼成佛的日子。为了不忘成佛前的苦难,也为了纪念佛祖在腊月初八开悟成佛,古印度人吃混粥作为纪念。自从佛教传入中国后,所有的寺院都用香谷果做粥给弟子和善男信女。到了宋代,腊八节煮粥喝粥的民俗逐渐形成,并延续至今。