1.裁缝造人，厨师做菜。-布尔沃
2.勿以善小，勿以恶小而知，勿以巧可教，人不可教！
3.生活决定经验，经验改变思想，思想创造生活。
做一个合格的厨师，一定要多看、多学、多思考、多提问、多记忆、多做事。
5.菜是人品，好菜来自好人品。
6.因为你认真，所以你优秀。没有最好，只是做得更好！
7.厨师的技术都在刀上。乔·富勒
