手抓饼的做法

用手抓蛋糕的做法

准备好所有原料:速冻蛋糕、鸡蛋、火腿、生菜；生菜洗净，火腿切片；在不粘锅里加热，不放油(花生油，植物油)，直接把饼放在上面，小火烤。两面都烧成金黄色，放在一边备用。

将鸡蛋敲入锅中，用铲子打碎蛋黄，摊开。因为烤蛋糕会出很多油，所以煎蛋不需要放油。

在鸡蛋凝固之前，把蛋糕放在鸡蛋上，用铲子压一下，让鸡蛋和蛋糕粘在一起。鸡蛋煮熟后，把它翻过来，加热几秒钟，然后从锅里拿出来。

煎火腿，蛋糕的鸡蛋面朝上，放入生菜和火腿片。挤番茄酱，或者任何你喜欢的酱。卷起来享受吧。

台湾省抓饼的做法

1.将面粉放入容器中，加入开水，边加边搅拌，混合均匀成雪花状。

2.然后加入冷水揉成团，在案板上撒上面粉，继续揉搓至表面光滑。

3.用保鲜膜包好，静置30分钟。

4.将面团擀成方形的大薄片，刷一层薄薄的油，撒上盐。

5.把面团像折扇一样折成长条。

6.把长条卷起来，绕成一个圈。让面团静置10分钟，压平。

7.小火加热锅，中火煎饼(同时不断拍打挤压饼面)。

8.煎一面直到金黄，然后煎另一面。

9.把第二个放在一起炸。炒好后就可以吃了。