萝卜丝怎么做好吃又脆

1.白萝卜去皮切片，紫甘蓝切丝。

2.将紫甘蓝放入榨汁机，通电1分钟，榨成汁。白萝卜加一样东西，就是紫甘蓝汁。

3.将紫甘蓝汁放入盘中，加盐。将白萝卜片放入其中浸泡12小时以上。高温季节把它们放在冰箱里，以免变质。

4.12小时后，白萝卜变成了紫萝卜片。萝卜切片切丝，蒜瓣和大葱去皮，洗净切碎。

5.将萝卜丝、蒜末和葱花放入盘中，加入红糖、十三香、香油和热炒仙露。

6.搅拌均匀。由于用的是热炒的仙露，调料咸鲜，而且是酱油的颜色，所以紫萝卜的颜色变了一点，但是吃起来脆脆的，味道很好。