怎样制作姜糖片

1.将生姜放入盛有清水的盆中，用刀刮去生姜的缝隙，将淤泥留在生姜的缝隙中，刮干净。然后，再洗一遍。

2.用刀把姜切成0.5cm左右的厚度，也可以切薄一点。

3.然后，放入盛有清水的盆中再洗一遍，这样可以去掉姜中的辣味。

4.姜片控制晾干，一层层的姜片放入盘中，然后撒上一层白糖，一层一层的放进去，一层一层的撒上白糖，这样生姜腌制会更均匀。腌制2小时。

5.锅烧热，放入腌姜片，小火慢炒。炒菜的时候一定要不停的搅拌，以免粘锅。将姜片翻炒至姜片上出现白糖结晶。

6.然后，将姜片放入盘中，冷却。如果吃不完，可以放在密封袋里密封保存。想吃的时候可以再拿出来。