自制蛋糕的做法 自制蛋糕怎么做
第一步
芝士酱原料:奶油芝士100g，淡奶油63g，蛋清1个，蛋黄1个，玉米淀粉10g，细糖45g。
第二步
饼底材料:低筋面粉45g，黄油40g，牛奶40g，砂糖35g，蛋清2个，蛋黄2个。
第三步
表面装饰材料:蜂蜜7克，水1克，柠檬汁几滴。
第四步
做饼底的时候，先把融化的黄油倒进碗里。
第五步
然后筛入低筋面粉，搅拌均匀。
第六步
将蛋黄加入面糊中，搅拌均匀。
第七步
加入牛奶，搅拌直至面糊变得细腻均匀。
第八步
然后将蛋清倒入碗中，加入白糖和几滴柠檬汁，搅拌至湿润起泡。
第九步
将面糊倒入铁盒中。
第十步
烤盘里倒入水，140度烤20分钟(温度根据自己烤箱调整)。
步骤11
制作奶酪糊时，将奶油奶酪和鲜奶油倒入碗中，隔水软化，搅拌至细腻无颗粒。
步骤12
加入蛋黄、玉米淀粉、蛋清，搅拌均匀。
第十三步
将面糊装入裱花袋，挤入锡纸杯，150度烤25分钟(温度根据自己烤箱调整)，再转175度10分钟左右(温度根据自己烤箱调整)。
步骤14
最后趁热刷上蜂蜜水。
