1.脂肪
是脂肪细胞中很好的储能物质。其作用是减少热量散失，保持体温恒定，减少内脏器官间的摩擦，缓冲外界压力。
2.磷脂
磷脂是细胞膜、线粒体膜、叶绿体膜等结构的重要成分。所有细胞都含有磷脂。
3.固定酒精
甾醇含有胆固醇、性激素和维生素d，胆固醇是细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中的脂质转运。性激素促进生殖器官的发育和两性生殖细胞的形成，刺激和维持雌雄动物的第二性征，维生素D促进人体和动物对钙、磷的吸收和利用。
