面粉水晶饺子皮怎么做好吃 面粉水晶饺子皮如何做好吃
1.原料:洋葱100克、香油25克、味精、面粉500克、猪油15克、熟火腿150克。
2.将火腿切碎，放入容器中。把葱花、香油、味精剁碎，和火腿拌在一起做馅。
3.将250克面粉倒在案板上，加入125克猪油，拌匀，揉成干面点。
4.把剩下的面粉倒在案板上，挖好坑，加入25g猪油和150g温水，做成水油面团，略滑。
5.将干面皮裹在水油面团里，稍微压平，擀成长方形的面片，从上到下卷成筒状。每50克切3个面团备用。
6.将面糊压成中间略厚，边缘略薄的圆皮。之后左手放馅右手放馅，揉成一个饺子，再把边缘揉成麻花绳状。
7.当锅里的油烧到五成熟时，一个一个的放入锅中，用文火煎。饺子浮起来的时候是金黄色的，可以煮了。
