1.材料:香菇、银鱼、鸡蛋。
2.香菇洗净沥干水分备用。
3.银鱼洗净沥干备用。
4.鸡蛋加少许盐备用。
5、热锅冷油，放入香菇翻炒。
6.加入银鱼继续翻炒。
7.这个时候，蘑菇会产生大量的水分。如果想要更多的汤，可以加入适量的水，煮3分钟。
8.加入少许盐和鱼露调味，将准备好的蛋液沿铲倒，让其形成漂亮的蛋花，然后关火。
