怎样做锡纸花甲粉

1.配料:花甲、小米辣、大蒜、龙口粉丝、酱油、料酒、自制红油、大葱、香菜、锡箔。

2.花甲买回来后，用盐水浸泡，吐沙子。(水溢出指甲时，加入2勺盐和少许油。)

3.取出，清洗并沥干。小米切圈，大蒜切小块，洋葱切小块，香菜切小块。

4.取一个扁碗，在碗底垫上锡纸，压出碗的形状。(把箔纸折厚一点。)

5、放入花甲，加少许料酒去腥。加入红油，酱油，煮熟。(把锡箔纸直接放在明火上煮。)

6.煮至铠甲逐渐打开，加入蒜和小米椒，翻匀。

7.加入龙口粉丝，搅拌均匀。

8.待粉丝变软，所有指甲都开了之后，最后撒一点葱花和香菜，放在有锡箔纸边的盘子里。

9.搅拌均匀就可以吃了。