1.肉200g，大葱适量。将肉洗净，晾干，切块。
2.烧油至温热，翻炒肉块，耐心翻炒至肉块表面完全熟透。
3.加入八角、桂皮、葱白和散姜片，再加入盐、料酒、酱油和碎冰糖，翻炒片刻。冰糖全部融化，肉块上色变成鲜红的酱。
4.加一碗温水，保证没有肉面。大火烧开后，盖上锅盖，小火炖30分钟。
5.加入新鲜的百叶结，一起再炖10分钟。
6.移开盖子，调好火。浓缩剩下的汤。注意随时翻动，避免粘锅。汁稠了就出锅了。在盘子上撒上韭菜。
