1.先将青椒籽挖出来，用清水冲洗干净，沥干水分，切成段备用；大蒜切沫，调汁备用；
2.取出锅，插上电源，加热，直接把切好的青椒一个一个的放进锅里，不放油；
3.烙印1分钟后，用勺子一个一个按下去，直到听到青椒开裂的声音，直到青椒变软，颜色变微黄；
4.将烙好的青椒倒出，放入盘中，从炒锅中取出，倒入少许食用油加热，用剁碎的蒜沫翻炒；
5.最后，将烙好的青椒倒入锅中，加入酱油、米醋、白糖，搅拌均匀至青椒入味，即可食用。
