1.材料:西红柿2个，牛肉半斤，姜丝适量，蚝油1勺，酱油2勺，盐适量，鸡精1勺，胡椒粉1勺。
2.把牛肉切成横条。切成薄片，加入胡椒粉、酱油、鸡精、蚝油、盐和姜丝，拌匀，腌制15分钟。
3.在番茄的底部，用刀划个十字，然后在水里焯一下，这样更容易去皮。
4.将西红柿去皮切碎，然后放入油锅中炸至软烂。
5.先把锅里的米和水放大。烧开后用勺子捞起来，避免米饭粘锅底，然后倒入牛肉和西红柿一起煮。
