洋白菜做法

1.先把里面的菜叶撕成碎片，用清水冲洗干净备用。2.西红柿洗净，切块备用。3.铁锅加油，烧热，将蒜末、干辣椒放入锅中炒香。4.加入西红柿，翻炒。当西红柿炒成汁后，在锅里放入白菜叶丝，然后加入少量醋翻炒。5.翻炒5~6分钟，然后加入适量鸡精和酱油即可食用。

白菜，又称卷心菜，是生活中常见的家常菜，叶色翠绿，营养丰富。可以消炎杀菌，保护肠胃，促进人体新陈代谢。

白菜营养丰富，菜叶可炒，可生吃，可盐腌，可酱腌。外层脱落的叶子也可以做饲料，有一定的药用价值。从营养学的角度来说，白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。

白菜的维生素C含量高于苹果、梨，与柑橘处于同一水平，热量低很多。卷心菜还含有很少的钠，不会使身体保持多余的水分，减轻心脏负担。中老年人和肥胖者也可以通过多吃白菜来减肥。