1.材料:1椰子汁，西米和芒果。
2.辅料:白糖适量，水适量。
3.向锅中加水，煮沸。煮沸后，加入西米，用勺子来回搅拌。
4.煮到透明为止。将西米捞起，放入凉开水中。
5.将椰子汁倒入保鲜盒中。
6.取出凉开水浸泡过的西米，沥干水分，加入椰子汁中，加适量糖。
7.盖上保鲜盖，放入冰箱冷藏1-2小时，让西米充分吸收椰子汁。
8.将芒果切丁，放入料理机中制成芒果泥。
9.将冰镇椰子西米倒入杯中，加入打好的芒果泥，拌匀。
