炸鸡翅用生粉还是面粉好

炸鸡翅可以用生粉炸，也可以用面粉炸，可以根据自己的口味决定。如果用面粉，炸鸡翅的皮会更厚更硬。生粉炸的鸡翅，皮更薄，吃起来更脆。喜欢皮薄的就选生粉，喜欢皮硬的就用面粉。

生粉或者炸鸡翅用的面粉

快餐店的炸鸡翅皮脆肉嫩多汁，好吃到舔手指。不仅小孩子喜欢吃，大朋友也喜欢吃。其实炸鸡翅的做法很简单。你可以自己在家做。很多人不知道炸鸡翅用的是生粉还是面粉。两者都能做出美味的鸡翅。但是不建议经常在家做炸鸡，因为油炸食物的能量很高。经常食用会导致能量摄入过多，脂肪堆积，影响心血管健康！

炸鸡翅的简单方法

1.鸡翅加入料酒、姜片、酱油、生抽、白糖、白胡椒、蚝油、盐，充分揉捏按摩，然后腌制两小时。

2.倒出卤汁，将蛋液和生粉与卤好的鸡翅充分揉匀。

3.将鸡翅涂上蛋液，均匀撒上面包屑。

4.锅里烧油，油温六成热时，中火煎鸡翅6-7分钟。

5.捞出控油后大火继续炸一分钟，炸出美味的鸡翅。