清洗猪头肉的最好方法 如何清洗猪头肉
1.解冻，将买来的冷冻猪头肉倒入盆中，加水，水量不要超过食材。等到冷冻的猪头肉自然解冻。提示:加入热水很难解冻。
2.脱毛(烧毛):用火枪将解冻后的猪头肉或新鲜猪头肉全部烧掉，再将猪毛烧掉。烧毛时间不宜过长，会造成猪皮烧焦，影响卤制效果。
3.浸泡:将烧过的猪头肉放入盆中，加足水，用钢丝球刷猪头肉烧焦的部分。把它放入另一盆清水中淹没配料。浸泡3小时去除血水，洗净备用。
4.将水焯水，将加工好的猪头肉放入铁桶中，加入清水，大火烧开。并不断去除浮沫，焯水3~5分钟后取出，清洗干净，放入盆中备用。此时猪头肉的加工方法和技巧已经完成。
