1.配料:干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、茴香。
2.将干辣椒捞出晾干；将辣椒切段，将切好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、炒好的原料一起冷却一会，然后放入研磨杯中，加入少许芝麻研磨成粉。
3.备注:
磨好的辣椒粉要彻底冷却后才能放入密封袋中保存，否则容易回潮变质。辣椒面可以用来做馒头，蔬菜就是油和辣椒。干辣椒含有少量水分，炒干辣椒不仅容易磨，还能延长保质期，而且会更香。
