立夏为什么要吃鸡蛋呢

民间有句话:“长夏吃鸡蛋，大热天不算夏天。”很久以前，在漫长的夏天里，每天都有一场由瘟神传播的瘟疫，尤其是在孩子们中间，他们感到身体疲惫和虚弱。这场瘟疫被称为“夏天”，只有在漫长的夏天吃煮熟的鸡鸭鹅蛋，然后在孩子的胸前挂一个鸡蛋，才能避免。所以这种夏天吃鸡蛋的习俗一直延续至今。

长夏吃鸡蛋有三层意思。第一个是因为鸡蛋的形状是圆的，象征着生命的圆满。夏天吃鸡蛋可以祈求夏天平安。第二种说法是，长夏吃鸡蛋可以预防食欲不振、疲倦、虚弱、消瘦等常见的夏季症状。第三层意思是长夏吃最好的食物，吃一个鸡蛋相当于吃一只鸡。漫长的夏季过后，农事开始忙碌起来，人们容易疲劳。吃鸡蛋补充体力。

长夏吃鸡蛋是传统习俗。长夏季节的咸鸭蛋一般在清明节前腌制，一个月后长夏才吃。它们是一年中最好吃的咸鸭蛋。第一批咸鸭蛋是长夏吃的，和端午节吃咸鸭蛋的意义不一样。

人体在夏天消耗很大，要注意补充营养，而吃鸡蛋是个不错的选择。蛋清是一种优质蛋白质，是一种非常好的营养食品。但尽管鸡蛋的经验值很高，但鸡蛋吃得越多越好。多吃鸡蛋容易导致营养过剩、肥胖，增加肝脏和肾脏的负担。