高丽参产自哪

高丽参主要产于韩国和朝鲜半岛。正宗的高丽参是用生产了6年的人参加工而成的。高丽参既怕冷又怕热，只能生长在阳光斜照的地方。土壤一定要干燥，不允许雨水停滞。高丽参可分为红参和白参。通常，高丽参指的是红参。

它是一根长柱，上半部分压成不规则的方柱，长7-16厘米，直径1-2厘米；表面红褐色至暗红褐色，有光泽，略透明，皮肤细腻油润；根茎(人参苇)短粗凹，有的有两个人参苇，人参苇茎痕(苇碗)大，略呈碗状；根的上部有一个水平的环状图案。中下部有纵纹和少量浅纵纹沟，底部和下部有1-3个分枝(人参腿)，4个少见，较粗；硬而重，不易折断，横切面扁平，红褐色，有光泽，角质，形成层颜色浅；风味特别，口感微苦后甜。

高丽参顶端芦苇头短而粗，芦苇碗明显而大。双芦叫蝴蝶芦，是上等高丽参的标志之一。另外，上等的朝鲜红参表面有蛐蛐，质地坚硬，横截面有镜面光泽，菊花核，气味浓烈，酸甜苦辣，参条越粗，品质越好。皮肤是黄色的，叫黄夹克，上身宽如芦头，也叫将军肩。这也是区分朝鲜半岛人参和国产人参的重要标志。

高丽参是多年生草本植物。它的栽培和生长条件特殊，对土壤和气候非常敏感。高丽参既怕冷又怕热，只能生长在阳光斜照的地方。土壤一定要干燥，不允许雨水停滞。一般来说，人参(也称“低毒”地)只能种植在缓坡和山麓附近的旱地。为了避免潮湿，人参园的梯田都建得很高。梯田上用树枝和席子搭建了一排排树冠，可以随着太阳的变化随时开合，使人参免受阳光直射。人参的播种时间是3月底到4月初，栽培6年后才能收获。在这漫长的岁月里，种植者每天都必须精心照料，因为一旦人参园发生病虫害，数百坪人参就会在一夜之间毁于一旦。