怎么做奶香小馒头 奶香小馒头怎么做
1.材料:白面粉300克，配方奶约150毫升，酵母粉3克，白糖8克。
2.准备食材。如果想改善口感可以尝试加一点白糖。你可以不动脑筋做这件事。
3.用40度温水冲洗奶粉，将酵母粉倒入牛奶中，搅拌，静置5-10分钟释放活性。
4.将酵母水倒入晒干的面粉中，揉成不粘手的面团，放入密闭容器中开始发酵。
5.将面团发酵1小时左右，至面团1-2倍大。
6.揉面团，排出面团中的空气。这个过程非常重要。如果你想让馒头变软，至少要揉20分钟。
7.将面团揉成条状，分成均匀的小份，盖上保鲜膜。
8.把蒸笼里的水烧开到水温就好了。不要太热，会把酵母王烧焦，放在炉子上备用。
9.取少量，反复揉搓，直到面团光滑不断裂。
10.小剂量圆形成型。
11.将蒸好的纸放入蒸笼，放入揉好的馒头。
12.将笼屉放在蒸笼上，静置40分钟左右，通气后蒸15分钟左右，再小火焖5-10分钟。
13、包子，又白又软，咬下去浓浓的奶香味，很好吃。
