1.材料:鲫鱼1斤，油，葱姜蒜，八角，花椒，开水，生抽，糖适量。
2.将鲫鱼杀死，用清水冲洗干净。
3.将处理过的鲫鱼干燥至60-70%。
4.把干鲫鱼拿回去。
5.热锅放油，油锅炸鲫鱼五分钟，控油捞出。
6.准备葱、姜、蒜、八角、花椒，切好。
7.把所有的配料放进罐子里。
8.把鱼铺在配料上。
9.一层一层铺出来。
10.上面铺一层白糖。
11.倒点酱油。
12.倒入清水。
13.小火煨30分钟。
14.永年广府酥鱼做好了。
