1.材料:鸡腿(毛鸡)300克，香椿200克。
2.辅料:盐1g，香油20ml，油辣椒20g，蒜20g，酱油10ml。
3.练习:
(1)取鸡腿放入水中煮20分钟。
(2)鸡腿可以戳的时候捞出晾凉。
(3)香椿洗净，放入开水中。
(4)烫至变色后，取出冷水，挤出水分。
(5)将鸡腿肉从鸡骨上撕下，放入盘中。
(6)将香椿放入盘中，加入蒜粉。
(7)加盐。
(8)加入酱油。
(9)倒入香油。
(10)把鸡腿肉放进去。
(11)加入油辣椒拌匀。
