1.首先将豆皮切成条状待用。
2.锅里烧油。
3.炒洋葱、姜和干辣椒。
4.加入一勺郫县豆瓣酱和火锅底料。炒红油。
5.加入适量的水、盐、鸡精调味。
6.放入豆腐皮，煮两分钟。
7.放一点香油。淀粉与水结合。
8.烧开后倒入碗中，放入花椒、干辣椒、蒜末，教热油，撒上葱花。
