1.将肉切成麻将大小的方块，放入锅中煮15分钟，然后取出肉，用冷水冲洗干净，装盘待用。
2.锅洗净，放在小火上。锅里放一点底油，然后在油里加入20g红糖，用勺子快速搅拌。糖化，发红冒泡时，加入50g水，搅拌均匀，将汁液装入碗中备用。
3.锅里放100克油，待油八成热，倒入肉块。同时放入大葱50克，姜片30克，与肉块一起搅拌搅拌。
