南瓜馒头的做法南瓜馒头怎么做

1.材料:南瓜400克、中筋粉400克、细糖50克、酵母粉6克、泡打粉5克和水100㏄.

2.南瓜去皮，切成块状备用。

3.将中筋粉、细砂糖、泡打粉放入钢碗中，然后将南瓜块滚成泥状放入钢碗中，加入酵母粉。

4.向钢盆中加入水，搅拌均匀，揉捏约2分钟，直到它均匀成团，没有结块。

5.盖上湿毛巾或保鲜膜，让面团静置发酵20分钟左右。

6.将醒发的面团揉至表面光滑，然后分成每个重约35克的面团。

7.将面团揉圆，放入蒸锅。盖上盖子，静置25分钟左右进行醒发。

8.开大火，待蒸汽升起，大火蒸馒头8分钟左右。