老鸭汤的做法最正宗的做法

将鸭洗净切块，锅中加水，将鸭块煮熟，捞出，芹菜切块，姜切片，蒜压平。，锅中倒油烧热，下花椒炒出香味，捞出，放入蒜、腌姜、泡椒、葱、红辣椒、芹菜和少许冰糖，炒出香味，倒入清水烧开，再放入鸭肉，再次烧开，小火炖60分钟，即可食用。

鸭子的做法

材料

老鸭半只、腌姜50克、泡椒2个、葱20克、芹菜2根、蒜3瓣、红辣椒1个、花椒20个、冰糖30克。

老鸭汤的家常做法:

1.把鸭子洗干净，切成块。

2.锅中加水，放入鸭块，大火烧开，撇去浮粉，捞出。

3.芹菜2根切段，姜切片，蒜压平，泡椒切段，葱白切段，红椒切段。

4.锅里倒油，烧热，下花椒粒炒出香味，捞出。

5.加入大蒜、泡姜、泡椒、葱白、红椒、芹菜和少许冰糖，炒香。

6.倒入清水烧开，再放入鸭肉，再次烧开，小火炖60分钟。

7.炖好后上桌。

提示

腌制辣椒和生姜可以提味，让老鸭汤更香。

下面是炖老鸭汤的做法。做老鸭汤的时候，还可以加一些其他的配菜，比如萝卜、玉米、笋干等。